吃到SIANG HAO PATISSERIE是這次去台中的主要目的!!

日前看了媒體報導,被華麗的大理石鏡面蛋糕閃瞎了,

心想:也太美了吧!根本就是藝術品來著!!??

美得要命的鏡面蛋糕,還有餐酒做搭配,

至於店面以簡約風格、大理石為主調,呈現剔透光感,

俱有設計感與時尚感的甜點店,更是網美爭相IG打卡的秘密景點呢!

SIANG HAO PATISSERIE・Desserts・手作甜點

台中市西屯區太原路一段195號

…。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。

城市。食畫誌FB

城市。食畫誌IG

一直不斷遞補上的甜點,價格在150~200之間。

低消是每人一杯飲料,有氣泡飲和茶,但是沒有看到咖啡單。

名片也是大理石的花紋呢!真是有質感~

店內不大,一組客人限時90分鐘。

No.002 Hazelnut  NT$180

榛果/72%黑巧克力/蔓越莓果凍

大理石鏡面慕斯

以72%黑巧克力慕斯為基底,

中間是蔓越莓果凍,雖說是果凍,卻沒有嫩Q的感覺,

我的直覺是冰糕,有點類似挫冰的口感,稱不上細膩,

在蔓越莓果凍上下還有一層榛果醬(praliné)。

確實搭配榛果粒一起吃會有不錯的層次,(榛果還很華麗地上了亮粉)

但蔓越梅、巧克力、榛果都是很常見的搭配,口感上沒有太大驚豔,

只有被完稿度很高的鏡面吸引,我覺得大理石鏡面真的很美,

比Peach更亮麗,也許是巧克力慕斯的穩定度比較高,

比起Peach的水蜜桃慕斯還要更容易上色,

但也許美麗的外觀是唯一的記點了…。

No.011 Peach  NT$190

新鮮水蜜桃/水蜜桃果凍/酥餅

一上桌我先看到了點點星光般的氣泡,

我立即向店員反應,心想:老遠慕名而來,總要吃到一個像樣的!!

店員的回應是:

「鏡面有氣泡是正常現象!」

大理石馬卡龍  NT$60

巧克力口味

馬卡龍做得還不錯,裙擺很美,火候掌控很值得嘉許,

裡面的巧克力可能為了保存與穩定度的關係,口感上比較乾,

為了讓口水融化那層厚厚的巧克力餡,

沒有辦法好好享受馬卡龍在嘴中酥開的瞬間。

但話說回來,一顆60元,也已經很感激了!

接骨木汽泡飲 NT$150

台灣柑橘烏龍茶  NT$120

也許是我期待太高了,看到報導後,說什麼都要來吃!

完全被美麗的鏡面所迷惑!

但真的消費之後,並沒有留下太多的滿足,

卡布子甚至說很「空虛」,

我們花了很多時間來思考一間甜點店要如何讓顧客感到「不空虛」,

甚至帶來「療癒」的效果…。

甜點與餐酒的搭配在國外很普遍,在台灣卻不常見,

在這裡可以試試接骨木氣泡飲,搭配甜點有種時髦的感覺!

甜點表現不錯,鏡面也很美,但是No.011 Peach的鏡面卻讓我有點失望…

想要嘗鮮的朋友可以試試~

。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。

SIANG HAO PATISSERIE・Desserts・手作甜點

台中市西屯區太原路一段195號

TEL:04 2313 1224

營業時間13:00-22:00  /週四公休

SIANG HAO PATISSERIE  FB

。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。

。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。